ニハリ｜オールドデリーの名店「Kallu Nihari」に行ってみた！

ナマステ！サプタムインターナショナルです。
インドには様々なレストランがありますが、日本のインド料理店でも食べられるようなカレーやナンなどが多いのも事実。
「せっかくインドに来たなら、日本ではなかなか食べられないローカル飯を食べてみたい！」 そんな方に今回は「ニハリ」をご紹介します。


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ニハリとは

ニハリは、牛肉や羊肉などをスパイスと一緒に長時間煮込んだ、インドの伝統料理です。 トロトロになるまで煮込まれた肉と、濃厚なスープが特徴。
ナンやロティと一緒に食べるのが一般的です。 今回は、オールドデリーに店を構える隠れた名店「Kallu Nihari」に行ってきました。

営業時間に注意

Kallu Nihariの営業時間は、なんと17時〜18時頃。たった1時間ほどしか営業していません。
Googleでは毎日営業との情報でしたが、私が最初に訪れた日曜日は、お店が閉まっていました。 店主の気まぐれなのか、定休日なのか…。
ということで、翌週の土曜日にリベンジしてきました。
訪れる際は、営業日や営業時間に注意したほうがよさそうです。

かなりローカルな雰囲気

お店はオールドデリーのかなりローカルなエリアにあります。私が訪れた際、外国人観光客はほとんど見かけませんでした。
そして17時半頃になると……




もう、なにが何だか分かりません……。ニハリを買おうとする人たちで店の前はごった返しています。
Googleのレビューには「17時には到着していないと売り切れる」という情報もありましたが、実際には私が訪れた日は17時半頃から料理が提供され始めました。
提供開始の時間や売り切れのタイミングは日によって違うのかもしれません。

親切な店員さん

初めて訪れた私は、どこで注文すればいいのかもよく分からず、戸惑っていました。すると、慣れていない様子を察してくれたのでしょうか。
親切な店員さんが私のところまで来て、注文を聞いてくれました。心が折れかけていたので、本当に助かりました。

ニハリ

そして、こちらがお目当てのニハリ。



じっくり煮込まれたお肉に、ネギや唐辛子、生姜などが加えられています。これをロティにつけていただきます。
一口食べてみると……かなり辛い！

しかし、どんどん食べ進めていくうちに辛さにも慣れてきます。 そして何より、濃厚で肉の旨味が染み出したスープがクセになります。
お肉は驚くほどホロホロ。 インドには美味しい肉料理がたくさんありますが、個人的にはここが今まで食べた中で一番美味しい肉料理でした。
ふっくら焼き上げられたロティとの相性も抜群です。

まとめ

苦労していただいたニハリは、最高の一皿でした。 ただし、かなりローカルなお店なので、外国人観光客にとっては注文方法や店内のルールなど、戸惑う場面も多いと思います。 そんなときは、周りの親切なインド人に助けてもらいましょう。 日本ではなかなか味わえないローカルグルメを体験したい方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。

今日のヒンディー語
नहाना(お風呂)
例文　कुछ घरों में नहाने का पानी रोज़ बदला जाता है, जबकि कुछ में नहीं।
　　お風呂の水を毎日変える家もあれば、変えない家もある。

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